16 platos de fiesta sin lactosa para celebrar la navidad

La semana pasada publiqué unas sugerencias de picoteo para Navidad y hoy tocan los platos principales. 

Estas fiestas son perfectas para reunirse todos en torno a la cocina, no hay nada que una más que la gastronomía.

Como sé que sois cocinillas, para estos días tan especiales, voy a recomendaros platos con carne o pescado, para niños y mayores, fáciles o más elaborados, cada uno que escoja según sus necesidades.

Comenzamos con pescado, una merluza en salsa de berberechos que, además de ser un plato fácil, se prepara en 30 mn.



Seguimos con una dorada a la sal, un plato clásico con el que siempre acertamos. Si además le ponemos una buena guarnición, como estas patatas panadera con cebolla, tenemos el éxito asegurado.


El tercer plato de pescado que os propongo es especial para niños, una merluza en salsa de almendras con el que conseguiréis que coman pescado sin rechistar.

Estas brochetas de rape, piña y langostinos que quedan muy bonitas y van marinadas en jengibre y leche de coco.


Terminamos las opciones de pescado con un bacalao con alioli, un plato más eleborado pero con un sabor fantástico.


Ahora vamos con los platos con carne. Con esta ternera en salsa de coñac y chocolate váis a sorprender seguro.


Pero si queréis dejar a todos con la boca abierta, teneís que preparar esta lasaña de rabo de buey con dos salsas. Un plato digno de una estrella Michelín.

Si os apetece algo más exótico, un curry de cordero es una buena opción. La salsa es deliciosa y el cordero queda super tierno.


Un plato económico y con una bonita presentación, unos muslos de pollo rellenos de queso y ciruelas pasas.


La siguiente sugerencia es un solomillo con mermelada de higos que, además de fácil, gustará seguro.


Para los amantes del conejo, una carne suave y con muy pocas calorías, este conejo en salsa de avellanas y azafrán.


Un ossobuco de ternera en salsa es un plato exquisito con el que agasajar a vuestra familia.


O unas carrilleras de cerdo al vino tinto, como se hacen en la olla exprés, son muy prácticas.


Y ahora vamos con los pasteles salados. El primero es un pastel de carne picada y tortilla envuelto en beicon.


Seguimos con el clásico pastel de carne estilo inglés, recubierto de puré de patata gratinado.


Y terminamos con un pastel ruso de carne picada, es un pastel que encanta a los niños, éxito asegurado.


Espero ayudaros a elegir menú con estas sugerencias de platos navideños, la semana que viene tocan los postres :) y mañana otra rica receta.
Rosa.